スウィート・ダッフィー 2017 スウィート ダッフィー 缶入り チョコレート お菓子 バレンタイン ホワイトデー ( ディズニー シー )
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見た目も香りもチョコレート。口に運ぶと…？
発売を翌日に控え、バレンタインラーメンを準備する「渦」におじゃました。店内にはすでにチョコレートの甘い香りが漂っていました。
ときには笑い声も交えつつ、和やかな雰囲気の中で進む仕込み作業。試作品を作るとなると、店主の大西さんが素早い手さばきを披露します。テキパキと盛り付けが進み、あっという間に１杯のラーメンが完成しました。
▲ 和やかなムードをそのままにいよいよ試作
▲ 手際よく、ササッと盛り付けられていきます
甘い香りもバレンタインにピッタリで、出来たてを早速いただくことに。麺をすすったその時、口の中に広がったのは……味噌の味!? そう、見た目も香りもチョコレートなこの１杯、実は味噌ラーメンなのです。
箸を進めていくにつれ、香りもだんだんと味噌のそれへと変化していくから不思議なのですが、トロッとしたチャーシューや、素揚げの芋とレンコンといった甘さをもたらすトッピング、そしてミントの葉がいいアクセントになって、１杯まるまる楽しめる出来になっています。
▲ 見た目はもちろん、味も楽しめる１杯。進めた箸が止まりません
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「この店を始めてまだ間もない頃、“何か面白いことができないかな？”と考えていたんです。たまたまバレンタインデーが近かったのでこのアイディアを思いついたんですが、いざ試してみると見事にマッチしました。それから毎年恒例で作っているんですよ」
こう語るのは、店主の大西さん。味噌ラーメンならではのホットな味わいがまだまだ寒いこの季節にピッタリで、年々ファンを増やしているとのこと。スープの味は年々改良が加えられており、今年は味のキレを重視したといいます。
▲ ラーメンのお供にはチョコレートビールを
- 出版社/メーカー: 熊澤酒造
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［営業時間］
昼の部 … 11:30〜15:00（L.O.）
夜の部 … 18:00〜22:00（L.O.）
［定休日］
月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
［連絡先］
Tel: 0466-28-8443 Fax: 0466-28-2311
［Webサイト］
http://menya-bar-uzu.com/
https://www.wowapp.com/w/kaoru.ikeda/Kaoru-Ikeda
