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もぐもぐ探訪 キャンプスイーツのレシピ

 

青空の下で手作り和スイーツを堪能しよう。

お外でのんびり過ごしやすい初夏の季節。梅雨が過ぎるとクーラー無しでは厳しい本格的な夏を迎えることから、暑くなる前にキャンプに行こうと考えている方もいらっしゃることでしょう。

キャンプの魅力と言えばお外で食べる絶品料理!バーベキューやカレーも良いですが、甘くて美味しいスイーツはいかがでしょうか?今回はお茶のお供におすすめの簡単和スイーツのレシピを3種類ご紹介します。
 
 
 
 

 
 
 
 

コッヘルと片栗粉で作る♪『わらび餅』

 

 

お口の中で広がる、甘く濃厚な黒蜜ときな粉のハーモニー!

繊細な味わいで自分で作るのは何となく難しいイメージがあるわらび餅。

実は意外と簡単な和スイーツで、どこの家庭にも常備されている片栗粉とアウトドア調理器具としてお馴染みのコッヘル(もし無い場合は小鍋でOK)があればスイーツ作り初心者でも気軽に作ることができるんです。

~わらび餅の作り方(2人前)~
<材料>
・片栗粉 50g
・砂糖 30g
・水 250ml
・きな粉 大さじ3

<黒みつの材料>
・黒砂糖 60g
・水 50cc
 
 
 
 
 
 


<作り方>
(1)まず黒みつを作ります。コッヘルに黒砂糖と水を加え、よく混ぜ合わせたら火にかけます。
(2)1をしっかり溶かし、軽くとろみがついたら一旦器に移して冷まします。
(3)コッヘルを水で洗い、キッチンペーパー等で水気を拭きます。
(4)3のコッヘルに片栗粉・砂糖・水を加え、よく混ぜ合わせたら火にかけます。
(5)4を耐熱性のヘラで絶えずかき混ぜ、透明になってきたら火からおろして30秒程度更にかき混ぜます。
(6)生地がまとまったら氷水を入れたボウルの中に投入し、ひと口大に手でちぎっていきましょう。
(7)6のわらび餅の水気を切り、器に盛り付けたらきな粉と2の黒みつをトッピングして完成です。
 
 
 
 
 
 

もっちり美味しい。『ホットケーキミックスdeどら焼き』

 

 

タネにはちみつとみりんを加えることでもっちり&しっとり感がUPします。

ホットケーキミックスで簡単に作れる、手作りどら焼きのレシピです。お好みで生クリームや栗の甘露煮などを一緒に挟んでお召し上がり下さい。

ホットケーキミックスdeどら焼きの作り方(5個分)~
<材料>
ホットケーキミックス 200g
・卵 2個
・牛乳 150ml
・砂糖 大さじ1
・はちみつ、みりん 各大さじ2
・市販の粒あん 200g
・バター 適量
 
 
 
 
 

<作り方>
(1)ボウルに卵を割り入れ、砂糖・はちみつ・みりんを加えてよく混ぜ合わせます。
(2)1に牛乳とホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせましょう。
(3)熱したスキレットにバターを溶かし、2のタネを加えて弱火で加熱していきます。
(4)表面にプツプツとした泡が出てきたら裏返し、1~2分程度加熱し、器にとります。
(5)3~4の工程を繰り返し、全部で10枚分生地を焼きます。
(6)粗熱が取れた生地を2枚1組にし、中央部分に粒あんを挟んだら完成です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

これからの季節にぴったり。『抹茶アイス』

 

 
 

わいわいしながら作れる、ファミキャンにおすすめのスイーツです。

ファミキャンでスイーツ作りをする場合、せっかくならば子供さんと一緒に作れるものが良いですよね。そこでおすすめなのがフリフリ♪ダンスをしながらも楽しく仕上がるこちらの抹茶アイス。

氷に塩を加えると0度以下へと急激に冷えることから、この化学反応を活用することで冷凍庫やクーラーボックスを使わなくてもお外で本格的なアイスクリームを作ることが可能です。

~抹茶アイスの作り方(2~3人前)~
<材料>
・牛乳、生クリーム 各150ml
・卵黄 1個
・砂糖 30g
・抹茶 小さじ1
・氷 700g
・塩 100g

<その他 準備する道具>
・バスタオル  1枚
・ジップ付きのビニール袋(M・Lサイズ) 各1枚
 
 
 
 

<作り方>
(1)Mサイズのジップ付きのビニール袋に牛乳・生クリーム・卵黄・砂糖・抹茶を加えます。
(2)1のジップを閉じ、全体が混ざるまで外側からよく揉み込みます。
(3)Lサイズのジップ付きのビニール袋に氷と塩を加え、その中に2を入れて封をします。
(4)3にバスタオルを巻き付け、上下に振ったりぐるぐる回すなどして約10分程度絶えず混ぜていきましょう。
(5)固まったら適量分取り分け、器に盛り付けて完成です。

【参照】
オリーブオイルをひとまわし
 
 

美味しいスイーツがあればキャンプが更に盛り上がることでしょう♪

いかがでしたか?甘い和スイーツと一緒に素敵なアウトドア時間をお楽しみ下さい。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

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もぐもぐ探訪 ホットサンドメーカー

 

美味しいビールと共に森の中で海の幸を堪能しよう♪

今やパン以外にも様々な料理に使える万能調理器具としてお馴染みのホットサンドメーカー。サイズ的にも持ち運びしやすいことから、キャンパーの間でも人気のアイテムの1つです。

キャンプ飯と言えば肉料理のイメージが強いと思いますが、たまには海鮮料理を取り入れてみませんか?

今回はホットサンドメーカーを使った、ビールと相性抜群のおつまみ系海鮮料理のレシピを3種類(『子持ちししゃものマヨチーズ焼き』『屋台風イカ焼き』『アサリのバター酒蒸し』)ご紹介します。

 

 

 

 

 

 

簡単なのに絶品!『子持ちししゃものマヨチーズ焼き』

 

 

 

 

 

 

 

甘辛で美味しい。『屋台風イカ焼き』

 

 

ビールにはもちろん、日本酒との相性も抜群の一品です。

お祭り気分を楽しめる!屋台風イカ焼きのレシピです。下処理が面倒な場合、冷凍イカ(輪切り)を使うことで短時間でパパっと仕上がります。

当レシピではサラダ油のみを使っていますが、香りをプラスしたい場合はごま油やバター等を仕上げに加えても大変美味しいです。

~屋台風イカ焼きの作り方(1人分)~
<材料>
スルメイカ 1杯
・醤油、みりん、料理酒 各大さじ1
・砂糖、サラダ油 各小さじ2
・おろし生姜 小さじ1/2
 
 
 
 
 
 

<作り方>
(1)イカはわた・軟骨・くちばしを取り除いて胴体と足に分けてよく洗いましょう。
(2)足の吸盤は手でこそぎ落とし、胴体の表面に1cm幅の切り込みを入れます。
(3)ホットサンドメーカーにサラダ油を熱し、イカの胴体と足の部分をのせます。
(4)色が変わり始めたら醤油・料理酒・みりん・砂糖・おろし生姜を混ぜ合わせたものを入れます。
(5)汁が無くなるまで煮詰めたら完成です。

 

 

 

 

 

 

 

 

バターとにんにくの香りがたまらない★『アサリのバター酒蒸し』

 

 

アサリの代わりにはまぐり等の貝類を使ってもOKです。

おつまみの定番中の定番、アサリのバター酒蒸しもホットサンドメーカーで簡単に作ることが可能です。塩気強めに調味し、茹でたパスタの上に混ぜればボンゴレ風に変身させることもできますよ♪

~アサリのバター酒蒸しの作り方(1人分)~
<材料>
・アサリ 15個
・えのき茸 1/3袋
・料理酒 大さじ4
・醤油 小さじ1
・にんにく 1片
・バター 大さじ1
・乾燥パセリ 少々
 
 
 
 


<作り方>
(1)えのき茸は石づきを取り除き、ざく切りにします。
(2)アサリは砂抜きし、水気を切っておきます。
(3)ホットサンドメーカーに1~2とみじん切りのにんにく・料理酒を加え、蓋をしたら火にかけます。
(4)アサリが開いたらバターと醤油を加えます。
(5)バターが溶けるまで加熱したら乾燥パセリをトッピングして完成です。

 

 

 

 

 

 

 

ホットサンドメーカーの使い道は無限大!

ホットサンドメーカーは一般的なフライパンと違って両面から満遍なく火を通すことができるため、調理時間が短く済む点が魅力の一つです。

最近ではアウトドア用品専門店に限らず、100円均一やスポーツ用品店での取り扱いも増えていますので、キャンプ飯にご興味がある方は是非手に取ってみてはいかがでしょうか?
 
 
 
 
 
 

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梅雨 探訪

 

部屋の掃除はいつ行ってもOKですが、より効率よく部屋をきれいにしたいのなら、梅雨シーズンこそ掃除に取り組むのがおすすめです。ただ、梅雨時期ならではの注意点もありますので、あらかじめ掃除のコツやポイントを押さえてから作業に取りかかりましょう。
今回は、梅雨時期が掃除に向いている理由や、知っておきたい掃除のポイント、掃除をする際の注意点をご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

梅雨時期が掃除に向いている4つの理由

 

 

梅雨時期こそ掃除をした方が良いといわれる理由は、大きく分けて4つあります。

■1. 汚れを落としやすい
汚れは乾燥しているときほど落ちにくく、特に油汚れを取り除くのは時間と手間がかかります。
湿気の多い梅雨時期なら、汚れが水分を吸って柔らかくなっているため、さほど力を入れなくても簡単に汚れを落とせるようになります。

■2. ダニを効率よく除去できる
ダニは高温多湿の環境を好み、繁殖期は一般的に6~8月とされています。ダニの死骸やフンはアレルギー症状を引き起こす要因となるため、できれば繁殖期に合わせてダニの除去を行いたいところです。
梅雨時期はちょうどダニの繁殖期の初期にあたりますので、梅雨のうちに掃除をしてダニを除去しておけば、ダニの繁殖を予防できます。

■3. 気分をリフレッシュできる
高温多湿になりやすい梅雨時期は、気分も落ち込みやすく、知らない間にストレスが溜まりがちです。梅雨時期に部屋を掃除して身の回りをスッキリさせれば、気分もリフレッシュさせることができます。

■4. 年末の大掃除の負担を軽減できる
梅雨時期は、ちょうど年末の大掃除から半年が経過する頃です。ちょうど一年の半分が過ぎたあたりで念入りに掃除をしておけば、一年分の汚れを落とすよりも楽に清掃できるため、年末の大掃除の負担を軽減できます。

 

 

 

 

 

 

 

 

梅雨の掃除で押さえておきたい4つのポイント

 

 

梅雨時期に掃除を行うにあたって、押さえておきたいポイントを4つご紹介します。

■1. 窓ガラスと網戸の掃除を行う
窓ガラスの汚れは適度な湿気があった方が落としやすい上、網戸に付着したほこりも舞いにくいので、梅雨時期は優先的に窓や網戸を掃除したいところです。
網戸に付着した汚れは掃除機で吸い取ることができますが、その際、反対側に新聞紙を当てておくと、より効率よく汚れを吸引できます。もっと手軽に掃除したい場合は、専用の網戸クリーナーやシートを使うのがおすすめです。

■2. 換気扇の掃除は年末より梅雨時期がおすすめ
油汚れが付着しやすい換気扇は、気温が低い冬場よりも、暖かくて湿気の多い梅雨時期に掃除した方が効率的です。大きめの容器、または二重にゴミ袋を装着した段ボールの中にお湯と重曹を入れ、その中に換気扇を丸ごと浸すと、油汚れを浮かすことができます。
梅雨時期はお湯の温度も下がりにくいので、短時間で油汚れを落とせるのが利点です。細かい部分は使い古しの歯ブラシなどで磨くと、隅々まできれいに掃除できます。

■3. 夏本番に向けてエアコン掃除を行う
エアコンを本格的に稼働させる夏に向けて、梅雨の間にエアコンフィルターの清掃を行っておきましょう。
フィルターは掃除機でほこりやゴミを吸い取ってから、使い古しの歯ブラシなどを使用して水洗いします。掃除ついでにエアコンの試運転を行っておくと、不具合や故障を早期発見でき、夏前にエアコンを修理できて一石二鳥です。

■4. 畳の正しい掃除方法
畳には調湿機能がそなわっていますが、日当たりが悪い場所や物がたくさん置いてある場所では、湿気がたまって畳にカビが生える可能性があります。梅雨時期に畳を掃除する場合は、畳の目に沿ってほうきを使用し、表面の汚れを取り除いてから、雑巾でから拭きします。
掃除機を使うとカビ菌が舞いやすい上、畳の目が傷つくことがあるので、ほうきの使用がおすすめです。また、水拭きは畳の湿度が高くなるのであまりおすすめできませんが、頑固な汚れがあるところは固く絞った雑巾で水拭きし、その上からから拭きして仕上げましょう。この際、酢を10倍に薄めた水を使用すると、殺菌効果によるカビ予防が期待できます。

 

 

 

 

 

 

 

 

梅雨時期に掃除をする際の注意点

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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富士山 探訪

 

初めて富士登山に挑戦する人のために事前のトレーニング方法を紹介

ここ数年で健康促進のために、ウォーキングやランニングを始めたという人もいると思いますが、以前よりも体が動くようになると、ちょっとした挑戦をしてみたくなりますよね。その挑戦として富士登山を考えている人もいるかと思います。
 
 
 
 
 

ただ、富士山は一般的な山とは違った難しさがあり、しっかりと事前にトレーニングをしておく必要があります。そこで今回は、準備期間1~2ヶ月でできる富士登山のためのカラダづくりのポイントをご紹介します。
 
 
 

パタゴニア

 
 
 
 

富士登山では低酸素の環境を10時間以上歩く

 

 

富士登山を楽しむにはある程度の体力が必要です

テレビ番組などで芸能人が富士登山しているのを見ると、自分も同じように登れるのではと思ってしまいますが、富士登山は想像以上に大変な登山になります。どのコースを登るのかにもよりますが、人気の吉田ルートで往復約17.4kmもあります。

吉田ルートの標準コースタイム は約10.5時間となっており、山頂でお鉢巡りなどをすれば、さらに長い時間歩くことになります。それも酸素が薄い環境ですので、平地を17.4km歩くのとは比較にならないくらい体力を消耗します。

このため、楽しみながら富士山を登りたいのであれば、事前にそれなりの体力をつけておく必要があります。ただ、体力というのは一朝一夕でつくものではなく、ある程度は時間をかける必要があり、少なくとも富士登山の1ヶ月前からトレーニングを始めてもらいたいところです。

とはいえ、トレーニングとして何をすればいいのかわからないという人もいるかと思いますので、誰でも手軽に始められるトレーニング方法をご紹介していきます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

スクワットと踏み台昇降で体の土台づくり

 

 

YouTubeなどを参考にスクワットと踏み台昇降で筋力をアップさせよう

富士登山のためのカラダづくりは2つのアプローチで行います。まずは山を無理なく登るための体をつくるのに、1週間に2回ほど筋トレをしましょう。必ずやってもらいたいのが、スクワットとランジ、踏み台昇降運動です。

スクワットにはいくつも種類がありますが、まずはノーマルスクワットとスプリットスクワット、ランジの3種類を、それぞれ10~15回を3セット行ってください。最初は回数やセット数が少なくても構いません。筋力アップに合わせて増やしていければOKです。

踏み台昇降も山登りの筋肉をつけるのに適しており、階段などを使って行えるので、ちょっとした隙間時間にトレーニングできるといったメリットがあります。1回10分を3セット、インターバル1分が理想ですが、最初は1分もきついかもしれません。無理のない範囲で行いましょう。

スクワットも踏み台昇降YouTubeにトレーニング方法の動画が公開されていますので、そちらを参考にしてください。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

荷物を背負ったウォーキングで持久力を高める

 

 
 

実際に富士登山をする格好で6時間のウォーキングをしよう

筋力があれば転倒などのリスクが減り、登りでも必要以上に体力を消耗しなくなりますが、それだけで10時間以上も動き続けられるわけではありません。毎日ウォーキングをして持久力を高めましょう。

まったく運動をしていないという人は、まずは1日1~2km歩くことからスタートです。通勤時などに数駅手前で降りて、毎日歩くように習慣づけてください。慣れてきたら歩くときに積極的に階段を使うのもおすすめです。

1~2kmは問題ない状態になってきたら、次は歩く時間を徐々に延ばしていきましょう。目標は6時間歩けるようになること。ポイントは富士登山と同じ荷物の量で歩くこと。荷物を背負って6時間歩けないようですと、富士登山ではかなり苦労することになります。

平地で問題なく歩けるようになったら、低山でもいいので富士登山で履くシューズを着用し、荷物を背負って6時間程度の山登りをしてください。持久力と筋力アップに繋がり、さらには道具に慣れることもできます。富士登山の1~2週間前までここまでやっておけば安心です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

レーニング期間中は十分な睡眠を心がけよう

 

 
 

十分な睡眠がトレーニング効果を高めます

富士登山を楽しむためにはトレーニングが必須ですが、このとき忘れられがちなのが休養です。真面目な人ほど「きちんと積み重ねなくては」と思って、眠る時間を削ってまでトレーニングしてしまいますが、トレーニングと睡眠はワンセットです。

回復環境のない状態でのトレーニングは、体にとっては疲労が溜まるだけで逆効果。人間の体は高負荷を受けることで損傷し、そこから回復するときに成長します。睡眠時間が足りていないときちんと回復しないので、トレーニング効率が低下します。

筋トレは1週間に2回、それも連続で行うのではなく2日ほどリカバリー期間を入れてください。ウォーキングも6時間歩いた翌日は、完全にトレーニングなしにするか、1~2km程度のウォーキングだけにして、できるだけ回復に努めましょう。

大事なのは継続すること。トレーニングによる疲労でケガをしたのでは意味がありません。日々のトレーニングが富士山頂につながっていると信じて、無理のない範囲でコツコツ積み上げていきましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

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半袖 探訪

 

暖かさというより暑さを感じる日が増えてきます。
薄手の長袖一枚でも汗をかくようになると、そろそろ半袖の着用を考えたくなるところですが、「まだ6月だし」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、半袖を着るべきタイミングや、6月の平均気温、肌寒さを感じる日の工夫をご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

半袖を着るべきタイミングとは?

 

 

半袖を着るべきタイミングは「◯月◯日頃」など月日を目安にするよりも、日最高気温が25℃に達するかどうかを基準にするのが一般的です。
日最高気温が25℃に達するタイミングには地域差がありますので、当然ながら半袖を着るタイミングも地域によって異なります。

たとえば東京の場合、日最高気温の平均が25℃を超えるのは6月上旬ですが、大阪では5月下旬になると、すでに日最高気温の平均が26度を超えます。
半袖を着るかどうか迷ったら、お出かけする日の予想最高気温をチェックし、25℃を超えるかどうかで判断するとよいでしょう。

■湿度もチェック
半袖を着るタイミングは気温25℃以上が目安と説明しましたが、その日の湿度によっては、気温が25℃に達しなくても半袖が適していることもあります。
気温と湿度から求められる蒸し暑さの指数を「不快指数」といい、数値が高ければ高いほどベタベタとした蒸し暑さを感じやすくなります。

体感温度には個人差がありますので、一概に「湿度が◯%に達したら半袖がおすすめ」と言い切ることはできませんが、気温が25℃未満でも、湿度が高い日は半袖の着用を検討した方がよいでしょう。

 

 

 

 

 

 

6月の平均気温

 

 

南北に長い日本列島は、同じ時期でも地域によって平均気温に大きな差が生じます。
ここでは、主要な地域における6月の日最高気温の平均をまとめました。

【日最高気温の平均】
地域  6月上旬  6月中旬  6月下旬
札幌  20.8℃  21.4℃  23.1℃
仙台  22.3℃  23.0℃  24.0℃
東京  25.3℃  26.0℃  26.9℃
大阪  27.2℃  27.9℃  28.7℃
福岡  26.4℃  27.2℃  28.0℃
那覇  28.6℃  29.6℃  31.2℃

北日本にあたる札幌と仙台を除き、他の主要地域では6月の時点で半袖着用の目安となる「日最高気温25℃」の条件を満たしています。
ちなみに大阪と福岡は5月下旬、沖縄では5月上旬には、すでに日最高気温の平均が25℃を超えていますので、5月中から半袖を着てもOKということになります。

一方、北日本の2地域で日最高気温の平均が25℃を超えるのは、札幌は7月中旬、仙台は7月上旬となります。
6月はちょうど衣替えの時期でもありますので、関東以西にお住まいの方は、いつ半袖の出番が来ても良いように準備しておくとよいでしょう。

ただ、上記の表はあくまで日最高気温の平均ですので、気温が下がる朝晩に半袖一枚で過ごしていると体が冷えてしまう可能性があります。
たとえば東京の6月上旬の日最高気温が25.3℃ですが、日最低気温は17.2℃まで落ち込みます。

予想最高気温が25℃を超える日でも、朝晩に外出するのなら冷え対策もしっかり行いましょう。

 

 

 

 

 

 

 

肌寒い日の工夫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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東京 探訪

 

日本一高いビル「あべのハルカス」よりも高いビルが都内で建設中

日本一高いビルといえば大阪にある高さ300mのあべのハルカスですが、どうもその記録が近々塗り替えられるとの噂。そういえば東京の街を歩いていると、着工中の超高層ビルが視界に入ってきて驚くことがよくあります。
 
 
 

どうやらあべのハルカスよりも高いビルは1つではないようで、数年後には東京の風景や人の流れが大きく変わるかもしれません。そこで今回は、東京で着工中や建設予定になっている超高層ビルの情報をまとめてみました。
 
 
 
 
 
 

2023年4月に開業予定の東急歌舞伎町タワーは225m

 

 

新宿には約225mの東急歌舞伎町タワーが建設中

超高層ビル群といえば新宿ですが、そんな新宿にはすでに超高層ビルが建っています。2023年4月に開業予定となっている「東急歌舞伎町タワー」で、国内最大級のホテルとエンタメ施設の複合タワーとなっていて、オフィスは入らないとのこと。

歌舞伎町周辺にはそれほど高いビルがないこともあり、東急歌舞伎町タワーはかなり目立つ存在ではありますが、実は新宿近辺にはもっと高いビルがいくつかあります。最も高いビルは東京都庁の243.4mで、代々木に建っているNTTドコモ代々木ビルは約240m。
 
 
 
 
 


さらに新宿駅西口再開発により、2029年度には地上48階・地下5階、高さ約260mの超高層ビル新宿駅で開業する予定。1日の乗降客数合計が350万人を超え、2018年にギネス記録に認定されている新宿駅ですが、今後はさらに多くの人が利用することになりそうです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

虎ノ門に高さ日本一となる330mの超高層ビルが建設中

 

約330mのビルが2023年に虎ノ門で開業予定

最近ニュースにもなりましたが、虎ノ門あべのハルカスを抑えて日本一の高さになる超高層ビルが2023年に開業予定です。高さはなんと約330mで、すでに最上階まで建設が進んでおり、東京の新しいランドマークとして注目されています。

こちらは「虎ノ門・麻布台プロジェクト」で建設されるビルのひとつで、オフィスがメインになりますが、54階から64階は住宅となり、さらに商業施設や医療施設、インターナショナルスクールまで併設されるとのこと。

虎ノ門・麻布台プロジェクト」では超高層ビルを建てるだけでなく、暮らしやすく人が集まれる場所になることを目指して、エリアの中心に自然を感じられる緑豊かな広場を配置。洗練さと親しみやすさを兼ね備えた次世代の街となっています。

ただし、この超高層ビルが日本一の座に就けるのは数年だけ。東京ではすでに、さらなる超高層ビルの建設計画がスタートしています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

2027年に高さ390mのTorch Towerが東京駅前に完成予定

 

 
 

日本一の高さとなるTorch Towerが2027年に開業予定

新しく日本一の高さになる超高層ビルが完成するのは2027年の予定。場所は東京駅のすぐ近く、高さは390mもあり、あべのハルカスよりも90mも高いビルになります。最上階と屋上は展望施設になっており、東京の中心から遮るものがない状態で関東平野を見渡せます。

低層階にはレストランやショップが入り、その上はオフィス、スーパーラグジュアリーホテルとなっている複合施設で、東京メトロ東西線大手町駅コンコースと直結するとのこと。

コンセプトは「日本を明るく、元気にする」ということで、日本の文化や魅力や発信する取り組みを行います。たとえば芝生エリアには「つくばの天然芝」を採用し、4種類のブランド芝を比較できるようになっています。

ここまで高いビルではないものの、都内では200m以上の超高層ビルがいくつも計画されており、これから10年で東京の風景が大きく変わっていくかもしれません。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

世界では1,000mを超える超高層ビルが建設中

 

 

世界一高いビルはドバイにあるブルジュ・ハリファ(828m)

390mというのは、なかなか想像できない超巨大建造物ですが、実は世界に目を向けると日本の超高層ビルは「そこまで高くない」ビルに入ります。中国には400mを超える超高層ビルがいくつも建っており、ドバイにある世界一高いブルジュ・ハリファはなんと828m。
 
 
 
 
 


ブルジュ・ハリファはTorch Towerの2倍以上の高さになりますが、実はこのビルが世界一でいられるのもあと数年のこと。サウジアラビアで建設中のジッダ・タワーは高さ1,000m以上もあり、圧倒的な高さを誇ります(1,000mとしている情報もあります)。
 
 
 
 
 


ただ計画通りであればすでに完成しているはずですが、工事の中断などによりまだ建設中とのこと。バベルの塔のように神様の怒りを買ったというわけではないでしょうが、世界一となると簡単にはいかないようです。

どのような顛末になるかも含めて、今後の展開が気になるところです。というわけで、今のところはブルジュ・ハリファが世界一高いビルと覚えておきましょう。
 
 
 
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紫外線 探訪

 

紫外線は「老化のもとになる」「皮膚がんの原因になる」といった負のイメージが強いですが、実は体にとって良い影響もあります。
日頃の紫外線対策は必要ですが、紫外線がもたらす良い影響も考慮し、上手に付き合っていくことが大切です。

今回は、紫外線がもたらす良い影響や、効果的な活用法、適切な日光浴の目安について解説します。

 

 

 

 

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紫外線が与えるプラスの効果2つを紹介

 

 

紫外線は人体にとって有害なものであると同時に、人が健康に過ごすためになくてはならないものでもあります。
その理由に、紫外線がビタミンDの生成に深く関与しているといわれています。[注1]

ビタミンDとは、油と親和性の高い脂溶性ビタミンの一種です。
D2~D7までの種類がありますが、このうちD4~D7は食品にほとんど含まれていないうえ、活性も低いことから、一般的に「ビタミンD」といわれるときは、人体に対して高い生理活性を示すビタミンD2とビタミンD3を指します。

ビタミンD2とD3は体内の機能性たんぱく質のはたらきを活性化させる作用があり、主として以下のようなプラスの効果をもたらします。

■1.丈夫な骨の生成・維持
ビタミンDには、腸や腎臓におけるカルシウム吸収を促進するはたらきがあります。
必要量のビタミンDを摂取すれば、丈夫でしっかりとした骨の成長・維持につながります。

逆に、ビタミンDが欠乏するとカルシウムの吸収率が低下し、低カルシウム血症を引き起こすリスクがあります。
低カルシウム血症になると、骨が軟化し、骨軟化症や骨粗しょう症などの原因になる場合があります。

■2.免疫力の強化
ビタミンDは、体内の免疫系が細菌やウイルスを撃退するためにも必要不可欠な栄養素です。

ビタミンDが不足すると、免疫力の低下を招き、風邪やインフルエンザなどの感染症に罹患するリスクが高まるおそれがあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

紫外線を効果的に活用して上手に付き合う方法

 

 

紫外線を効果的に活用するためには、日頃から紫外線と上手に付き合う方法やコツを知っておく必要があります。
ここでは、日常生活で紫外線と上手に付き合っていく方法や、注意したいポイントを3つご紹介します。

■1.屋外で日光浴する
屋内にいても、窓越しに日光を浴びることは可能です。
ただ、窓ガラスには紫外線を防ぐ作用があるため、室内で日光浴しても、あまりビタミンDを生成することはできません。

窓ガラスは完全に紫外線をカットするわけではありませんが、より効率よくビタミンDを生成したいのなら、屋外で日光浴しましょう。

■2.長時間の日光浴は避ける
紫外線にはビタミンDの生成を促す作用がありますが、一方で過剰な紫外線は肌や人体にダメージをもたらします。
紫外線を浴び続けると、日焼けやシミ、しわ、くすみなどの原因となるほか、皮膚がん、紫外線角膜炎(雪目)などのリスクが増加しますので、長時間の日光浴は避けましょう。

日光浴の目安時間について、詳しくは後述します。

■3.シミ・しわが気になる部位は紫外線対策を行う
紫外線はシミやしわ、くすみなどの原因になりますので、日光浴を行う際は、あらかじめ肌老化が気になる部分の対策を行っておく必要があります。

たとえば、衣類でカバーできる腕や手足は露出させる一方、顔にはしっかり日焼け止めを塗っておけば、老け顔対策になります。
なお、紫外線は体のどこから受けてもビタミンDが生成されるので、全身で紫外線を浴びることにこだわる必要はありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

季節や地域で異なる適切な日光浴の目安

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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帽子 探訪

 

夏の暑さ・紫外線対策には帽子が欠かせませんが、ショートカットの女性が帽子をかぶると髪がすべて隠れて、子どもっぽく見えてしまうことがあります。そのため、帽子に苦手意識を持っている方も多いのですが、帽子選びのコツをつかめば、ショートカットの女性でもおしゃれな帽子ファッションを楽しめます。

今回は、ショートカットの女性に合う夏の帽子や、色選びのポイント、暑さ対策の帽子の選び方について解説します。

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

ショートカットの女性におすすめな夏の帽子とは?

 

 

ショートカットの女性に似合う帽子はいくつかありますが、一番大切なのは帽子をかぶったときに髪の毛が見えるデザインのものを選ぶことです。
帽子で髪の毛が見えなくなると男の子っぽい雰囲気になる上、必要以上にフェイスラインが強調されて顔が一回り大きく見える原因となります。

帽子を試着するときは、前髪やサイドの髪が完全に隠れてしまわないか、鏡を使っていろいろな角度からチェックしてみましょう。
以上のポイントをもとに、ショートカットの女性におすすめな夏の帽子を3つご紹介します。

■1. 麦わら帽子
夏の風物詩ともいえる麦わら帽子は、通気性が良く、デザインもかわいらしいところが魅力です。ただ、つばの広いタイプは子どもっぽく見えてしまうので、つばが短いハット型のものを選ぶのがおすすめです。

麦わら帽子をかぶるときは、サイドの髪を耳に掛ける一方、前髪はしっかり出しておくと、大人っぽい雰囲気になります。

■2. バケットハット
バケットハットとは、バケツのようなフォルムをしたつば付きの帽子で、通称「バケハ」とも呼ばれています。アウトドアのイメージが強いですが、無地のシンプルなバケハはどんなファッションとも相性が良いので、最近は街歩きにも使えるタウンユースアイテムとして人気を集めています。

ショートカットの女性の場合は、あまり深くかぶらず、ふんわりと軽く載せるイメージで着用するのがポイント。麦わら帽子と同じく、前髪を出して、両サイドの耳を掛けると、つばとの対比で小顔効果を期待できます。

■3. キャップ
カジュアル寄りのキャップは子供っぽさを強調するアイテムと思われがちですが、かぶり方や服とのコーディネートを工夫すれば、甘辛ミックスやスタイリッシュな雰囲気を演出できます。たとえば、夏はシフォンやレースなど透け感のあるフェミニンな服が人気ですが、シンプルなキャップを合わせると甘くなりすぎず、大人っぽいかっこよさもプラスされます。

帽子のかぶり方も、サイドの髪をしっかり掛けるとスッキリとした印象になる一方、少し後れ毛を出すとフェミニンな雰囲気を醸しだすことができるので、ファッションに合わせて工夫してみましょう。

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

夏におすすめの帽子の色とは?印象も紹介

 

 

もぐもぐ探訪 フライパンレシピ

 

じめじめ蒸し暑い梅雨が迫ってきました。食品も傷みやすい季節になってきますので、食事は素早く簡単に作って、バランス良くいただきたいですよね。そこで今回は、フライパン1つあれば短時間で完成する旬のレシピ3品をご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

茹でて和えるだけ!ニラと鶏ささみの梅和え

 

 

梅雨の献立に困ったら、梅干しを使ったレシピがさっぱり食べられてオススメです。
※調理時間10分くらい

【材料】
ニラ 1束
酒 大さじ1
鶏ささみ 3つ
梅干し 3つ

●調味料
ごま油 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
すりごま 大さじ1

 

 

 

 


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【作り方】
①ニラは5cmくらいにカットし、沸騰した湯で1分くらい茹でて、冷水にとります。

②鶏ささみを蒸し煮にします。ニラを茹でた湯をカップ1/4ぐらい残し、酒大さじ1を入れて、鶏ささみを入れて煮ます。(酒を入れることで傷みにくくなります。)
沸騰したら、弱火で蓋をして5~7分くらい茹で、火を通します。
その後、冷水にとって冷まします。

②梅は種を取り、すり鉢でするか、包丁で叩きます。

③ニラは水気をぎゅっと絞ります。鶏ささみは水気をきり、手で裂いておきます。

④ボウルに全ての材料をいれて、混ぜ合わせたら完成です。

鶏ささみは、脂肪が少なくあっさりとした味わいが特徴で、鶏肉の中でも特に「高たんぱく」「低エネルギー」で赤ちゃんからお年寄りの食事まで幅広く使えます。
調理はサッと火にかけたり、蒸したりするのがベストです。サラダや麺類のトッピングなど、幅広く活用できるので、常備しておくと便利です。

《保存方法》
鶏肉の日持ちはせいぜい3~4日。本来は無臭なので、冷蔵庫から取り出した際に、わずかでも匂いがしたら調理をしないでください。今回のように酒蒸しなどで一度火を通しておくと多少長持ちします。

 

 

 

 

 

 

 

薄切り肉でパパっと完成!豚肉と茄子の煮びたし

 

 

食欲がない日でもパクパク食べられる豚肉がたっぷりのレシピです。
薄切りの豚肉を使って手早く作ることができます。
※調理時間15分くらい

【材料】(2人分)
豚バラ肉 200g
ナス 3本
サラダ油 大さじ3
お好みで大根、大葉、ねぎなど

●調味料
しょうゆ・酒・みりん 大1
和風顆粒だし 小さじ1
生姜 1かけ(すりおろし)
水 200ml

 

 

 

 


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【作り方】
①ナスはヘタを切り、乱切りにします。

②豚バラ肉は、5センチぐらいの幅に切り、軽く塩コショウと、薄力粉を振りかけておきます。

③中火で温めたフライパンにサラダ油を入れてナスを焼き、裏返してサラダ油を足しながら焼きます。両面焼き目がついて火が通ったら、いったん取り出しておきます。

③フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら調味料を入れて強火にします。
中火~弱火にして、途中アクを取りながら、5分ほど煮ます。

④ナスを戻し2分ほど煮たら、器に盛り付けて完成です。

お好みで、大根おろしや大葉をのせても、青ねぎをちらしても美味しいです。
食欲がない日でも、さっぱり美味しく食べられて、タンパク質もしっかりとれるので夏の定番メニューとして、オススメです。

《保存方法》
豚肉は傷むのが早いので、買ってきたらできるだけ早く使い切るようにしましょう。冷凍する場合もラップで密閉し、2週間以内には食べるようにしてください。

 

 

 

 

 

 

旬のご馳走!ネギたっぷりカツオのたたき和え

 

 

カツオの旬の時期に作りたい逸品です。家で生のカツオを焼くと、香りも良くて更に美味しいですが、すでに表面が焼いてあるものでも、手軽に旬のご馳走レシピが完成します。
※調理時間10分くらい

【材料】(2人分)
生カツオ 1柵(200〜400g)
長ネギ 1/2本くらい
サラダ油 大さじ1

●調味料
醤油、酢、ごま油 大1
すりおろし生姜 小さじ1

 

 

 

 


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【作り方】
①ネギは粗みじん切りにしておきます。

②調味料を合わせておきます。

③フライパンに油をひいて中火で熱し、カツオを30~40秒くらいずつ両面焼きます。
その後、冷水にとり、キッチンペーパーで水気をしっかり拭きます。
5mm~1センチくらいの幅にカットします。

④ボウルに、カツオとネギ、調味料をいれて、よく混ぜ合わせ、
お皿に盛りつけて完成です。

旬のカツオは、タンパク質が豊富で、疲労回復効果も高く、栄養満点です。
ぜひ、今週のレシピに加えてみてくださいね!

《保存方法》
しっかり水分をふき取って保存するようにしましょう。空気に触れると劣化が進んでしまうため、ラップや保存容器を使うようにして、早めに食べきるようにしてください。

これから気温も湿度もが上がりやすくなり、食品が傷みやすくなってきます。
食品の管理にはこれまで以上に気を付けたいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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あじさい探訪 北関東編

 

雨引観音の「水中華」(茨城県

あじさいが咲いていると、雨の景色がほんのりと明るくなりますね。小さな花がこんもり集まって、濡れるのを喜び合っているかのようです! 今回は北関東から、4つのあじさい名所をご紹介します。梅雨ならではの風情を楽しんでみませんか?
お出かけになる方は体調管理にどうぞご留意を。またイベントの開催等については、事前に最新の情報を必ずご確認ください。
 
 
列車で巡る日本の絶景 びゅう
 
 

※外出の際は、手洗い、咳エチケット等の感染対策や、『3つの密』の回避を心掛けましょう。
新型コロナウイルス感染拡大の影響で外出の自粛を呼び掛けている自治体がある場合は、各自治体の指示に従いましょう。
※お出かけの際は、各施設の公式ホームページで最新の情報をご確認ください。
 
 
 
 

かわいい生きものたちも寛ぐ安産・子育てのあじさい寺雨引観音茨城県桜川市

 

 

「雨引(あまびき)山」の大自然の中に建てられたお寺です。安産・子育てのお寺として名高く、ご本尊の「延命観世音菩薩」は国の重要文化財に指定されています。絵画「光明皇后ご安産の図」も有名です。
梅雨の時期に開催される「あじさい祭」では夜間のライトアップもおこなわれます。また近年写真映えスポットとして大人気なのが、池一面に浮かべられたあじさいの「水中華」! 艶やかな花に埋もれて気持ちよさそうに泳ぐアヒルや、境内を自由に歩きまわる孔雀たち、カモの親子、寛ぐ猫…涅槃(ねはん)の安らぎを思わせる、優しい風景に会えるかもしれません。

 

 


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■所在地:茨城県桜川市本木1
■問い合わせ:0296-58-5009
※詳細は公式サイトをご参照ください

 

 

 

 

 

 

 

あふれるほどのあじさいに囲まれて小道を歩こう/下仁田あじさい園(群馬県甘楽郡

 

 

上信越自動車道下仁田IC」のすぐそばにある、関東でも有数のあじさい園です。約2万株のあじさいと約1200本のサルスベリが植栽され、地域住民と町が力を合わせて管理しています。
6月から7月にかけて「あじさい祭り」が開催され、例年イベントもおこなわれています(2022年の開催については未定)。あふれるほどのあじさいに包まれた小道を歩く至福を存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。ペット同伴OKなので、ワンちゃんとお出かけしたい方にもおすすめですよ。

 

 

 


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■所在地:群馬県甘楽郡下仁田町馬山1471-1
■問い合わせ:0274-67-7500(下仁田町観光協会
※詳細は公式サイトをご参照ください

 

 

 

 

 

 

 

杉の緑とあじさいの美しいコントラスト!茅の輪もくぐれる/磯山神社(栃木県鹿沼市

 

 

老樹がうっそうと茂り幽玄な雰囲気に包まれた、栃木県鹿沼市にある古社です。北関東有数のあじさい名所としても知られています。
例年6月中旬から7月上旬にかけて、参道・社殿周囲に植栽された28種2500株のあじさいが見頃を迎えます。あじさいのみずみずしい色彩と、杉の深い緑とが織りなす厳かなコントラスト! 2022年は露店や提灯によるライトアップはありませんが、敷地内は自由に散策できます。あじさいを愛でたあとは、無病息災の願いをこめて「茅の輪(ちのわ)」をくぐってみてはいかがでしょうか。

 

 

 


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■所在地:栃木県鹿沼市磯町66
■問い合わせ:0289-60-2507(鹿沼市観光協会
※詳細は公式サイトをご参照ください

 

 

 

Bloomee LIFE(ブルーミーライフ)

 

 

  

 

あじさいコレクター活躍のディープなスポット/北茨城 あじさいの森(茨城県北茨城市

 

 

北茨城市の林道沿いにある、関東最大級のあじさい園です。広大な迷路のようにめぐらされた散策路を歩きながら、多種多様なあじさいを鑑賞することができます。
「日本アジサイ協会」のコレクターさんたちが全国各地から集めた、山アジサイの原種も多数見られます。のどかな佇まいの中に、ディープなあじさいワールドが展開! 「あじさい祭り」期間中は、いつ訪れても美しいあじさいが迎えてくれますよ。園内は山アジサイの散策路、アナベル白いあじさいの遊歩道、イングリッシュガーデンのあじさい園など、見どころがいっぱいです。

 

 

 


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■所在地:茨城県北茨城市華川町小豆畑1138 そば道場(飲食店)地内
■問い合わせ:0293-42-3306(そば道場)
※詳細は公式サイトをご参照ください

 

 

 

 

 

 

 あじさいの明るい色と、まるっとした可愛い姿に癒されながら、梅雨のお散歩を楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

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価格高騰 探訪

 

厳しい価格高騰にも負けない、簡単節約レシピ。

小麦や油脂類、ハムなどの加工肉等、食品の深刻な価格高騰化が続いている現在。驚くことに今年、既に値上げされたものも含め、6000品目を超える食品が値上げされるそうです。

非常に厳しい状況が続いている今の時期だからこそ、何とか工夫を施して上手く節約していきたいものですよね。

今回はお財布に優しい身近な食材(白滝・豆腐・もやし・油揚げ・卵)を使ったおすすめの節約レシピを3種類ご紹介します。
 
 
 
 
 

ニラの香りで食欲増し増し!『チャプチェ風無限白滝』

 

ツナの代わりにほぐした鯖缶を加えても美味しいですよ♪

思わず箸が止まらない!大人も子供も大好きなツナを使ったチャプチェ風無限白滝のレシピです。白滝は下茹ですることで味が馴染みやすくなると共に食感も良くなります。

~チャプチェ風無限白滝の作り方(2〜3人前)~
<材料>
・白滝 200g
・ツナ缶 1缶
・ニラ 1/3束
・人参 1/3本
・玉ねぎ 1/4個
・ごま油 大さじ1強
・白炒りごま 適量

<調味料>
コチュジャン、料理酒 各大さじ2
・醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ1/2
 
 
 
 
 


<作り方>
(1)ニラは5cm幅に切り、人参は細切り、玉ねぎは薄切りにします。
(2)ツナ缶は油をよく切っておきます。
(3)白滝は食べやすい長さに切り、さっと茹でてザルに上げたら水気をよく切ります。
(4)調味料を小皿に入れて全て混ぜ合わせておきましょう。
(5)フライパンにごま油を熱し、人参・玉ねぎを加えて炒めていきます。
(6)しんなりしてきたらニラ→ツナ・白滝の順番で炒めていきましょう。
(7)全体に油が馴染んだら4の調味料を加え、全体に味を馴染ませます。
(8)7を器に盛り付け、白炒りごまをトッピングして完成です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

二大節約食材でボリュームUP♪『もやし&豆腐入りメンチカツ』

 

 

もぐもぐ探訪 山菜

 

ワンパターン化しがちな山菜料理を個性的にアレンジ!

春夏秋冬と四季を通じて食べられる食材、山菜。しかし、山菜も野菜や果物と同じように種類によって旬のものがそれぞれ異なります。

中でも今回注目する山菜は5月に旬を迎える『タケノコ』『ノビル』『ウド』の3種類です♪

山菜料理と言えば天ぷらや味噌汁の具材として使ったり、煮物などのメニューに取り入れることが多いですが、工夫次第で様々なメニューに応用することができます。こちらでは山菜(タケノコ・ノビル・ウド)を使ったおすすめの個性派レシピをご紹介します。
 
 
 

 
 
 
 

おつまみにぴったり♪『タケノコのペペロンチーノ風炒め』

 

 

思わずビールが進む一品!

最初にご紹介するのは、タケノコのペペロンチーノ風炒めのレシピです。ベーコンの旨味とにんにくの芳ばしい香りがタケノコの美味しさを更に引き立ててくれます。

~タケノコのペペロンチーノ風炒めの作り方(2人分)~
<材料>
・タケノコ 150g
・ベーコン 2~3枚
・にんにく 2片
・鷹の爪 1/2本
・塩胡椒、乾燥パセリ 適量
・オリーブオイル 大さじ2
 
 
 
 
 
 
 

<作り方>
(1)タケノコは皮を剥き、先を斜めに切り落としたら縦半分に切ります。
(2)鍋にたっぷりの水と1のタケノコを加えて火にかけます。
(3)沸騰してきたら弱火に切り替え、30分程度茹でましょう。
(4)3のタケノコを手で触れる程度になるまで軽く冷ましたら半月切りにします。
(5)ベーコンは短冊切り、にんにくは薄切り、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにします。
(6)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒めていきましょう。
(7)香りが立ち、にんにくの表面に焼き色がついたら一旦お皿に移します。
(8)フライパンにタケノコ→ベーコンの順番で加えて炒めていきましょう。
(9)タケノコとベーコンに焼き色がついたら7のにんにく・鷹の爪を戻し、塩胡椒で味を整えます。
(10)9を器に盛り付け、乾燥パセリをトッピングして完成です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

シャキシャキ触感が美味しい。『ノビルのピリ辛ナムル』

 

 
 

鷹の爪の量は1/2本にしていますが、お好みで調整して下さい。

箸休めに何かあと一品欲しい...そんな時はこちらの『ノビルのピリ辛ナムル』はいかがでしょうか?そのままはもちろん、そうめんや冷やしうどんの上にのせて食べるのもおすすめです。

~ノビルのピリ辛ナムルの作り方(2~3人前)~
<材料>
・ノビル 250g
・醤油 小さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・塩 適量
・豆板醤 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1と1/2
・炒りごま 大さじ1
 
 
 
 
 
 
 

<作り方>
(1)鍋にお湯を沸かし、塩を少々(分量外)加えたらノビルを根っこの方から茹でていきます。
(2)根っこを1分程度茹で、その後青い部分を入れて1分程度更に茹でたらザルに上げて流水で洗います。
(3)2のノビルの水気をよく絞り、食べやすい大きさに切ります。
(4)ボウルに3・醤油・鶏がらスープの素・塩・豆板醤・ごま油・炒りごまを加えてよく和えたら完成です。
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

まろやかな酸味がクセになる。『ウドとささみの梅マヨサラダ』

 

 

 

ウドは酢水につけることで変色を防ぐことができます。

簡単なのに後を引く美味しさ!『ウドとささみの梅マヨサラダ』の作り方をご紹介します。冷蔵庫で2~3日程度作り置きもできるので、週末等時間がある時にまとめて作っておくと便利ですよ♪

~ウドとささみの梅マヨサラダの作り方~
<材料>
・ウド 1/2本
・ささみ 2本
・梅干し 1個
・マヨネーズ 大さじ1杯と1/3
・醤油、塩 各少々
 
 
 
 
 
 
 
 

<作り方>
(1)ささみは両面フォークで軽く穴を開け、耐熱容器に乗せたら塩と水(分量外:小さじ1/2)を揉み込みます。
(2)1にふんわりとラップをかけて電子レンジで1分程度加熱したら裏返して更に1分加熱します。
(3)2を電子レンジから取り出し、粗熱が取れたら手で細かく裂いてボウルに入れましょう。
(4)梅干しは種を取り除いて包丁で叩いておきます。
(5)ウドは斜め薄切りにし、酢水に10分程度浸けたらザルに上げて水気を切ります。
(6)4の梅肉・5のウド・マヨネーズ・醤油を3のボウルに加え、よく和えたら完成です。
 
 
 
 

 
 
 
 
 

 

山菜を使った個性派レシピで食卓を盛り上げよう!

ノビルやウドはタケノコに比べると珍しい山菜ですが、スーパーや道の駅等でも場所によっては手に入れることが可能です。もし見かけた際は是非当レシピを参考に食を通じて春の訪れを感じてみて下さいね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

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もぐもぐ探訪 ひんやりスイーツ

 

喉ごしが良く涼やかなゼリーやババロアは、初夏にぴったりのおやつ。ゼラチンなどの凝固剤を溶かしてから固めるという、作りやすさも魅力です。
今回は、好みの口当たりや質感にするために、知っておきたい3つの凝固剤の違いについてご紹介します。

 

 

 

 

 

 

 

透明感が際立つ「アガー」。季節の果物でカラフルに

 

 

このところ注目されているアガーの特徴は、水のようにクリアな透明感。表面はつるりとなめらかで、美しい光沢があります。喉ごしが良く、寒天とゼラチンの間くらいのプルンとした食感。原材料は、海藻やマメ科の種子の抽出物です。

冷蔵庫で冷やす必要はなく、30~40℃の常温で固まります。一度固まると溶け出さず型崩れもしにくいため、持ち運びにも便利。透明度を生かした水ゼリーや、季節の果物を使ったフルーツゼリーにすると色味が映えます。

◆アガーの扱い方
90℃以上の熱湯で溶かします。沸騰すると凝固力が弱まるので注意しましょう。粒子が細かくダマになりやすいため、液体を混ぜながら徐々にアガーを加えます。砂糖を使う場合は、あらかじめアガーと砂糖を混ぜておきます。常温で固まるので、粗熱がとれたら早めに型に流し込むのがコツ。果汁など酸味の強いものは、一緒に煮立てると固まらなくなることも。

 

 

 

 

ぐるなび

 

 

 

 

 

 

とろけるような口どけの「ゼラチン」。乳製品と好相性

 

 

牛や豚の骨や皮に含まれているコラーゲンから作られるゼラチンは、生クリームや牛乳などの乳製品とよく合います。体温で溶けるため、口のなかでとろけるような食感が特徴。色は透明に近く、わずかに黄みがかっています。

20℃以下で固まり、25℃くらいで型崩れするため、夏場は冷蔵庫で保管しましょう。果物のピューレと生クリームを合わせて作るムースは、ゼラチンならではの口どけの良さを楽しめます。

◆ゼラチンの扱い方
粉ゼラチンは、量の調節がしやすくスピーディーにムラなく溶かすことができるため初心者にもおすすめ。50~60℃のお湯で溶かして使います。生のパイナップルやキウイ、いちじくなどのタンパク質分解酵素を含む果物は、ゼラチンを固まりにくくします。加熱してから使うか、缶詰を利用しましょう。

 

 

 

 

 

parfait×parfait

 

 

 

 

 

食物繊維が豊富な「寒天」。ほろりと崩れる食感が特徴

 

 

寒天はテングサやオゴノリなどの海藻から作られており、食物繊維が豊富なことで知られています。色味はやや白濁しており、歯切れ良くなめらかな食感が特徴。アガーやゼラチンと比べて凝固力が強く、わずかな量で多くの水分を固めることができます。

常温で固まり、溶け出すことはありません。杏仁豆腐や水ようかんなどにおすすめ。抹茶やほうじ茶を使った寒天は涼やかな味わいで、蒸し暑い日のデザートにぴったりです。

◆寒天の扱い方
粉末寒天は、ふやかしたり裏ごしする必要がなく便利。水に振り入れてから中火にかけ、沸騰したら弱火にして煮溶かします。砂糖や牛乳を入れる場合は、寒天が完全に溶けてから加えます。果物や果汁、果物の缶詰など酸味のある食品は、あら熱が取れてから入れましょう。


初夏に作りたいゼリーやババロア、寒天のおやつ。季節の果物や好みのお茶を使って、涼やかな喉ごしや食感を楽しんでみませんか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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紫外線 探訪

 

紫外線は太陽光に含まれているので、日光が直接当たらない室内にいれば問題ないというイメージがあります。
しかし、実際は屋内にいる間でも、紫外線対策は必要といわれています。

今回は、窓から入ってくる紫外線の量や、紫外線の侵入を防ぐための対策を紹介します。

 

 

 

 

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窓越しは危険?紫外線は窓ガラスから入る

 

 

晴れた日に窓際に立つと、窓越しに太陽光の暖かさや明るさを感じられますが、窓ガラスを閉めていても、紫外線も少なからず室内に入ってきています。

実際、窓から差し込む太陽光が当たる床や壁、家具などは、日が当たらない場所に比べると色あせや劣化が進みやすく、窓越しでも紫外線の影響を受けていることがわかります。
もちろん、窓を開けているときより紫外線の量は少なくなりますが、屋内にいるときは、屋外にいる場合よりも紫外線対策を怠ってしまいがちです。

そのため、少量の紫外線でも肌や体へのダメージは大きくなりやすいので注意が必要です。

 

 

 

 

 

 

 

窓から入る紫外線の量

 

 

窓越しでも紫外線は侵入してくると説明しましたが、具体的にどのくらいの量の紫外線が入ってくるのでしょうか。
環境省の「紫外線 環境保健マニュアル2020」に掲載されている情報によると、屋内で働く人は屋外で働く人の10~20%の紫外線を浴びていることがわかっています。

ただ、窓越しに入ってくる紫外線の量は、カーテンやブラインドの有無や窓ガラスの材質などによって異なります。

山口県学校薬剤師会が、県立高校で実施した紫外線測定によると、透明ガラスのUV-Bカット率は約6割だった一方、すりガラスの場合は窓から20cm以上離れると、ほとんどなくなるという結果が出たそうです。
このように、窓から入る紫外線量はそのときの状況下によって異なりますので、「10%くらいなら…」と安易に考えず、室内にいるときもしっかり紫外線対策を行うことをおすすめします。

 

 

 

 


 

 

 

 

 

紫外線の侵入を防ぐ4つの対策

 

 

窓から入ってくる紫外線を防ぐために、自分でできる対策法を4つご紹介します。

■1.UVカット率の高いカーテン、ブラインドをつける
前項で紹介した山口県薬剤師会の測定によると、窓ガラスにカーテンやブラインドを使用した場合、UV-Aは5%以下、UV-Bは20%以下になったという結果が報告されています。

近年ではUVカット加工が施されたカーテンやブラインドも販売されていますので、窓からの紫外線をできるだけ防ぎたいのなら、UVカット効果のあるカーテン、ブラインドの導入を検討してみましょう。

レースカーテンやブラインドなら、室内の明るさを損なわずに、紫外線だけを上手にカットできます。

■2.窓ガラスにUVカットフィルムを貼る
UVカット効果のある透明なフィルムを窓ガラスに貼ると、窓から入り込む紫外線の量を軽減できます。
多くのUVカットフィルムは、自分で好きなサイズにカットすることができるので、サイズの異なる窓もまんべんなくカバーできます。

UV加工仕様のカーテンやブラインドを新調するよりも低コストで実行できるので、手軽にUV対策したい方におすすめです。

■3.UVカットコーティングを施す
UVカットコーティングとは、紫外線をカットする効果のある塗料を窓ガラスの表面に塗る方法のことです。
塗料・工具ともに専用のものを使用する必要があるため、業者に依頼する必要がありますが、UVカットフィルムのように剥がれたり、色あせたりする心配がないところが大きな特徴です。

■4.UVカット効果のあるガラスに交換する
UVカット効果のある窓ガラスなら、カーテンやブラインドをかけたり、UVカットフィルムを貼ったりしなくても、紫外線を大幅にカットすることが可能です。
窓ガラスごと交換するのは時間と手間、そしてお金がかかりますが、フィルムを何度も張り替える手間が省けるほか、カーテンやブラインドで明るさを損なわずに済むところがメリットです。

以上、室内への紫外線侵入を防ぐ対策法を4つご紹介しましたが、どんなに窓ガラスに工夫を施しても、紫外線を100%カットするのは困難です。
そのため、窓ガラスの対策だけに留まらず、室内にいても日焼け止めを塗る、日の当たる窓際で長時間過ごすのを避けるなど、室内での過ごし方にも工夫を採り入れることが大切です。

 

 

 

 

 

 

紫外線は窓越しでも入ってくる!屋内でも油断せずにUV対策を行おう

 
窓をしっかり閉めていても、紫外線はガラスを透過して室内に侵入してきます。
屋内にいるからといって油断していると、紫外線の影響でシワやシミができたり、発がんリスクを高めたりする原因になりますので、室内でもきっちりUV対策することが大切です。

手頃な対策としては、UVカット効果のあるカーテンやブラインドを掛けたり、UVカットフィルムを貼ったりする方法が挙げられます。
明るさも確保したいのなら、多少コストはかかるものの、UVカットコーティングを施したり、UVカット効果のあるガラスに取り換えたりするのもひとつの方法です。

あわせて、室内で過ごすときは軽めの日焼け止めを塗ったり、窓際から離れたりする工夫も行うとよいでしょう。
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

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防災用品 探訪

 

長雨のシーズンに入りました。近年の大きな災害を調べると、その多くが6月下旬から7月にかけて発生しています。すぐ避難が必要な場合は何が必要?家でライフラインが止まってしまったら?防災用品を確認して、大雨の備えを見直しておきましょう。

 

 

 

 

 

 

7月に多い大規模災害

 

 

いよいよ長雨のシーズンの到来です。
これから7月にかけて長く停滞する梅雨前線の影響で、過去に例がないような大雨が降ったケースがいくつかあります。

2年前の2020年7月には、「令和2年7月豪雨」が発生しました。
梅雨前線が長く本州付近に停滞し、長野県や高知県で総雨量が2000ミリを超える所が出るなど、西日本から東日本の広い範囲で過去に例がない記録的豪雨となりました。
中でも九州では、7月4日から8日にかけて多数の線状降水帯が発生し、熊本県を流れる球磨川水系の13か所で決壊・氾濫するなど大規模な災害が発生しました。
大雨特別警報が7県に発表される事態となりました。(熊本県、鹿児島県、福岡県、佐賀県長崎県岐阜県、長野県)

4年前には「西日本豪雨」が発生しました。
2018年6月28日から7月4日にかけて北海道付近に停滞していた梅雨前線が、高気圧の後退とともに7月5日には西日本に南下して停滞し、そこに台風が北上したため、広範囲で連日大雨が続きました。
気象庁はこの災害を「平成30年7月豪雨」と命名しています。
この時は、大雨特別警報が1府10県に発表されました。(岐阜県京都府兵庫県岡山県鳥取県広島県愛媛県高知県、福岡県、佐賀県長崎県)
総降水量は四国で1800ミリ、東海で1200ミリを超える所があるなど、7月の月降水量平年値の2倍から4倍となる大雨となり、岡山県倉敷市真備町だけで51名も死者が出るなど甚大な災害となりました。

昨年2021年は東海や関東南部を中心に大雨が降り、静岡県熱海市で土石流が発生したのは記憶に新しいかもしれませんが、これは7月頭に発生しています。

梅雨入り後の早い段階から、いつ大雨がきてもおかしくありません。
災害が迫ってきた際には、行動が取りにくくなります。いざという時のために、日頃からの備えが必要です。

 

 

 

 

 

 

 

 

災害時の備え ①家庭の備蓄品

 

 

災害時の備えとして、まずはハザードマップで自分の住む地域はどんな災害リスクがあるのか調べておくことが重要です。
土砂災害や浸水害のリスクの高い場所にお住まいの方は、避難場所や避難経路を確認しておきましょう。
災害のリスクが低い所に住んでいる方は、自宅にとどまることも避難方法の1つになります。大災害発生時は、電気やガス、水道などのライフラインは停止してしまいますので、どんな場合も防災用品は揃えておくことが必要です。

非常備蓄品は準備しておきましょう。
災害時、最低限「3日間」の備蓄をする必要があります。南海トラフ巨大地震及び首都直下地震では、さらに復旧までに時間がかかるとされていて少なくとも「1週間分」の準備が望ましいとされています。

非常食品としては、飲料水は(1人1日3リットル)、缶詰やレトルトのご飯、インスタント食品、梅干し、調味料、菓子類などがあると良さそうです。

燃料として、卓上コンロやガスボンベを備蓄しておきましょう。
水道が復旧しない期間、生活用水を確保するためには給水タンクが必要になります。

その他、毛布や寝袋、ドライシャンプー、ローソクなどの生活用品などがたくさんあると役立ちます。季節によっても変わりますので、季節が変わるごとに、見直しておくと良いでしょう。

 

 

 


 

 

 

 

 

災害時の備え ②非常持ち出し袋の確認

 

 

 

避難所へ向かう際に持っていく非常持ち出し袋を準備して、中身が十分であるか確認しましょう。

貴重品はもちろん、非常食品、医薬品、生活用品、感染症対策グッズ、充電器やラジオ、懐中電灯などが必要になります。

何を入れておくべきか、家族構成や地域特性などによって、必要なものが変わってきます。
非常持ち出し袋が1つのリュックにコンパクトにおさまったものも販売されています。

私の場合は、その中身を見直して、必要な眼鏡やコンタクトレンズ感染症対策グッズなどを加えて備えています。自分には何が必要であるのかを考えて、備えておくと、いざという時に役立つ非常持ち出し袋がまとめられるはずです。

「災害時の時だけ使うもの」と限定せずに「普段から使い慣れておく」ようにしましょう。
非常用の食料品も、賞味期限が切れないように、時々普段の食事に取り入れ、食べたら買い足すという行為を繰り返して、常に新しい食品を準備しておくと常備できているかをその都度確認できます。
この非常食は結構美味しいんだ!こんなグッズ初めて使ったけどなかなか便利だな!などと発見があったり、意外と楽しむこともできます。
防災用品をしっかり整えて、準備万端で大雨の季節を迎えましょう。

 

 

 


 

 

 

 

 

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