イスラエル料理を食べてキャンプ場で海外旅行気分。
定番メニューのカレーやバーベキューも良いですが、たまには個性派の料理を楽しんでみませんか？今回はキャンプ飯にぴったりと最近注目を集めている『シュクシュカ』をはじめ、その他2種類（『ピタパン』『シュニッチェル』）のイスラエル料理をご紹介します。
スキレットでパパっと簡単に作れる！『シャクシュカ』
とろ～り半熟卵がたまらない。
～シャクシュカの作り方(2人分)～
＜材料＞
・トマト缶 1缶
・ベーコン 2枚
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・卵 2個
・にんにく 3片
・コンソメ(顆粒) 小さじ2
・塩胡椒 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・クミンパウダー 小さじ1
・乾燥パセリ 適量
＜作り方＞
(1)玉ねぎ・ピーマン・にんにくはみじん切りに、ベーコンは短冊切りにします。
(2)スキレットにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めていきます。
(3)香りが立ってきたら玉ねぎ→ピーマン→ベーコンの順番で炒めていきましょう。
(4)全体に火が通ったらトマト缶を加え、軽く煮込んでいきます。
(5)4にコンソメ・塩胡椒・クミンパウダーを加えて味を整えたら中央部分にくぼみを作り、卵を落とします。
(6)卵が半熟状になるまで火を通したら乾燥パセリをトッピングして完成です。
ふっくらもちもち触感が美味しい、ピタパン。
～ピタパンの作り方(6枚分)～
＜材料＞
・強力粉 250g
・豆乳 160ml
・ドライイースト 小さじ1/2
・塩 小さじ1弱
・砂糖、オリーブオイル 大さじ1
＜作り方＞
(1)人肌程度に温めた豆乳にドライイーストを加え、3分程度放置します。
(2)ボウルに強力粉・塩・砂糖・オリーブオイル・1を少しずつ注ぎ入れながら捏ねていきます。
(3)粉っぽさが無くなり、ひとまとまりになるまで手で捏ねたらラップをかけて30分程度休ませます。
(4)まな板に打ち粉(分量外)をし、3を取り出して6等分に丸めます。
(5)4の生地をめん棒で直径15cm程度に伸ばします。
(6)フライパンに火をつけ、5の生地を入れたらすぐに蓋をします。
(7)両面こんがりと焼き色がつくまで加熱し、ふっくらと膨らんだら完成です。
外サクッ！中ジューシー♪
～シュニッツェルの作り方(2人分)～
＜材料＞
・鶏もも肉 2枚(300g)
・卵 1個
・パン粉 1/2カップ
・粉チーズ 大さじ1
・小麦粉、塩胡椒、オリーブオイル 適量
・有塩バタ― 40g
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