キャンプ料理がもっと楽しくなる!土鍋活用レシピをPICK UP。
ファミリーキャンプに行くとなると悩みがちなのが、やはりキャンプ飯ではないでしょうか?バーベキューやカレーなど定番ものも良いけどマンネリ化は避けたいし、子供さんがあっと喜ぶようなものを作ってあげたいですよね。
そこでおすすめなのが土鍋を使ったキャンプ料理。見た目もボリューム満点で、土鍋ひとつで簡単かつ効率良く仕上げることができますよ♪
しみしみのパンとホワイトソースの濃厚さがたまらない。『パングラタン』
パンは食パン以外にもバゲットなどのハード系パンを使用してもOKです。
~パングラタンの作り方(3~4人前)~
<材料>
・食パン 2枚半
・鶏もも肉 1枚
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1袋
・牛乳 3カップ
・小麦粉 大さじ4
・バター 大さじ2
・塩胡椒 適量
・ピザ用チーズ 50~60g
スパイシーな香りが食欲をそそる♪『カレーパエリア』
子供も食べやすいトマト缶入りのパエリア!
~カレーパエリアの作り方(4人前)~
<材料>
・米 2合
・ウインナ― 6本
・有頭海老 4尾
・あさり 200g
・玉ねぎ 1/2個
・赤パプリカ、黄パプリカ 各1/4個
・にんにく 2片
・トマト缶 1/2缶
・水 450ml
・固形コンソメ 1個
・カレー粉 大さじ1
・塩胡椒 適量
・オリーブオイル 大さじ2
<作り方>
(1)あさりは塩抜きをし、殻と殻をこすりながら流水で洗ってザルに上げておきます。
(2)玉ねぎとにんにくはみじん切りに、パプリカは1cm程度の角切りにします。
(3)土鍋に水を注ぎ入れ、火をつけます。ふつふつしてきたら固形コンソメを加えます。
(4)固形コンソメが溶けたら一旦ボウルに移しておきましょう。
(5)土鍋の表面に付いている水分をキッチンペーパー等でさっと拭き、オリーブオイルを熱します。
(6)5に玉ねぎとにんにくを加え、香りが立ってきたらパプリカ→ウインナー→米の順番で炒めます。
(7)米に油が馴染み、軽く透明になるまで炒めたら4のスープ・トマト缶・カレー粉・塩胡椒を加えてひと混ぜします。
(8)7の上に有頭海老と1のあさりをバランス良くのせたら蓋をして15分程加熱し、5分程度蒸らしたら完成です。
熱々とろとろの出来立てプリンを召し上がれ。
~土鍋deビッグプリンの作り方(4人前)~
<材料>
・卵 4個
・牛乳 3カップ
・白砂糖 60g
・バニラエッセンス 適量
<作り方>
(1)全ての材料をボウルに加え、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
(2)1をザルなどで漉し、土鍋に移して火にかけます。
(3)2の土鍋に蓋をし、弱火で10分程度加熱します。
(4)固まっているのを確認したら8分程度蒸らして完成です。
青空の下でレッツ・ファミキャン!
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