キャンプ飯　探訪　ラム肉

正月太りを解消するために、大自然の中で思いっきり身体を動かせるキャンプなどのアウトドアレジャーの予定を立てている方もいらっしゃるのではないでしょうか？

キャンプは道具の積み込みや荷下ろしをしたり、テントを設置したりと楽しみながら運動量を増やすことができますが、より効率良くダイエットするには食事に気をつけることも大切！

中でも今回こちらでは脂肪燃焼効果が期待できる、Ｌ-カルニチンが豊富なラム肉を使ったキャンプ飯のレシピを3種類ご紹介します。

パンチが効いた味わい♪『ラム肉のニンニク醤油焼き』

骨付きでがぶりとジューシー。

ラム肉と言えば少しクセが強いイメージがあるかもしれませんが、にんにくや赤ワインなどの消臭作用があるものを組み合わせることで、においを気にせずにもっと美味しく召し上がることができますよ！

～ラム肉のニンニク醤油焼きの作り方～
＜材料A＞
・骨付きラム肉　1本
・ハーブソルト　適量
・おろしにんにく　小さじ1強

＜材料B＞
・醤油　大さじ2
・赤ワイン、みりん　各大さじ1
・砂糖　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ2

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＜作り方＞
(1)ラム肉にハーブソルトをまぶし、ファスナー付きのビニール袋に移します。
(2)1におろしにんにく・材料Bを加え、外側からよく揉み込んだら30分程度クーラーボックスの中で寝かせます。
(3)30分程度経過したらBBQ網の上にのせ、火が通るまでこんがりと焼き上げたら完成です。

無水で簡単！『ラムじゃが』

ラム肉を使った”新・おふくろの味”。

水無しでラム肉とじゃがいもの旨味をダイレクトに味わえる♪ラムじゃがのレシピです。煮込んでいく際は焦げ付かないよう弱火にし、時々かき混ぜるようにしましょう。

～ラムじゃがの作り方(2人分)～
＜材料＞
・ラム肉(薄切り)　150g
・じゃがいも　2個
・人参　1/2本
・玉ねぎ　1/2個
・糸こんにゃく　100g
・醤油、料理酒　各大さじ1杯半
・砂糖　小さじ2
・和風顆粒出汁　小さじ1
・生姜　2片
・ごま油　大さじ1

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＜作り方＞
(1)じゃがいもと人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにします。
(2)鍋にごま油を熱し、千切りの生姜とラム肉を炒めていきましょう。
(3)ラム肉の色が変わりはじめたら1→糸こんにゃくを炒めていきます。
(4)全体に油が馴染んだら醤油・料理酒・砂糖・和風顆粒出汁を加えて全体に絡め合わせます。
(5)4の鍋に蓋をし、15分程度煮込んだら完成です。

子供も大人も大喜び★『ラムチャップ』

簡単で食べ応え抜群！

ポークチャップならぬ、ラムチャップのレシピをご紹介します。当レシピではラム肉と玉ねぎのみをシンプルに具材として使っていますが、お好みできのこなどを取り入れるのもおすすめです。

～ラムチャップの作り方(2～3人前)～
＜材料＞
・ラム肉(こま肉)　250g
・塩胡椒、片栗粉、サラダ油　各適量
・玉ねぎ　1/2個

＜材料B＞
・水　50ml
・ケチャップ、ウスターソース　各大さじ2
・顆粒コンソメ　小さじ1/2
・おろしにんにく、おろし生姜　各小さじ1/2

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＜作り方＞
(1)玉ねぎは薄切りにし、材料Bは混ぜ合わせておきます。
(2)ラム肉は塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。
(3)フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めていきましょう。
(4)玉ねぎがしんなりしたら一旦お皿に移しておきます。
(5)3のフライパンにラム肉を加え、こんがりと焼き色がつくまで炒めたら4の玉ねぎを戻します。
(6)5に1の材料Bを混ぜ合わせたものを注ぎ入れ、全体に絡め合わせながら2～3分程度煮込んで完成です。

絶品キャンプ飯を食べて、思わず笑顔こぼれるひとときを♪

ラム肉には牛肉の約2.2倍、鶏肉の約16倍のL-カルニチンが含まれており、脂肪燃焼作用以外にも疲労感を和らげる働きがあると言われています。

ラム肉は精肉店や通販サイト、スーパーなどで手に入れることができますので、美味しく食べながら正月太りを解消したい！という方は、是非キャンプ飯の材料として活用してみてはいかがでしょうか？